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Tapas-Variation
Queso asado
Gebratener Ziegenkäse
Genossen im La Tasca de Juan Pedro in Gáldar mit Helena, Robin und Michael
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4 Apéro-Portionen
Zutaten
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400 g Ziegenkäse, wenn möglich der traditionelle (geräucherte) Ziegenkäse aus La Palma
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Olivenöl zum Anbraten
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Mojo verde und mojo rojo zum Beträufeln
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Zubereitung
Den Käse in dreieckige Scheiben schneiden. Entweder mit Olivenöl in der Pfanne anbraten und danach mit Mojo beträufeln oder bereits mit Mojo bestreichen und für 5 Minuten in den 180° C warmen Backofen geben.
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